Velikonoční beránek
400g polohrubé mouky, 50g moučkového cukru, balíček vanilkového cukru, lžičku soli a balíček sušeného droždí dobře promícháme. Přidáme 150-200 ml vlažného mléka, 1 vejce a zaděláme vláčné těsto. Necháme 15 minut na teplém místě kynout, poté ještě jednou prohněteme, povrch poprášíme hladkou moukou a podle potřeby necháme ještě 30 - 60 minut kynout.Z těsta pak třetinu odebereme a vytvarujeme hlavu, nožičky a ocásek. Zbytek těsta rozkrájíme na menší části a tvoříme válečky o průměru asi 1 cm, které stočíme do koleček a skládáme na plech do tvaru beránka. Na ozdobení použijeme hrozinky nebo mandle.. Potřeme rozšlehaným vejcem a ještě chvíli necháme kynout. Pečeme asi 30 minut při 180 ºC.
Dobrou chuť! blanka
|
|
Velikonoční perníková vajíčka
Vůně pečení je pro děti velkým lákadlem. Práce vám sice půjde dvakrát pomaleji, z připravených dobrot půlka zmizí, ale za ten ulepený úsměv to stojí. Těsto na perníčky si připravíte dle svého rodinného receptu. Můžete si však zjednodušit práci tím, že využijete kupovanou směs na domácí perník. Při rozmíchávání tam přidejte méně vody. Odleželé a vypracované těsto by se mělo dát rozválet na placku. Vykrojená vajíčka pečeme a během pečení potíráme vodou, aby se vytvořila lesklá hladká kůrka. Barevná poleva je z bílkového sněhu, do které jsme postupně přidávali prosetý moučkový cukr a dobarvili potravinářskými barvivy. Při zdobení se dětem nejlépe pracuje s igelitovým sáčkem, kde jsme postřihli malou dírku v růžku. Konec zdobicího pytlíku můžeme stáhnout napevno gumičkou, aby poleva neutíkala horem. Nejmenší můžeme nechat kapat barevnou polevu na vajíčko v plochách. Koncem párátka pak jednotlivé sladké kaňky propojíte, necháte mrně kreslit v polevě. Vznikne vám tím krásné mramorované vajíčko.
|
|
|
